みじん切り

玉(たま)ねぎをみじん切(ぎ)りにする。

Mince the onion finely.

にんにくをみじん切(ぎ)りにしてから炒(いた)めます。

Finely chop the garlic before stir-frying it.

野菜(やさい)をみじん切(ぎ)りにするのは意外(いがい)と時間(じかん)がかかる。

Mincing vegetables takes surprisingly a lot of time.

この料理(りょうり)には、みじん切(ぎ)りにしたパセリを使(つか)います。

This dish uses finely chopped parsley.